Dieses cremige Garam-Masala-Hähnchen verbindet zartes Fleisch mit einer aromatischen, fein gewürzten Sauce. Die Garam-Masala-Gewürzmischung sorgt für warme, orientalisch-indische Aromen und macht das Gericht besonders vielseitig.
Zutaten für 2–3 Personen
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
2 EL Öl
1–2 EL Garam-Masala-Gewürzmischung
200 ml Kokosmilch oder Kochsahne
200 g gehackte Tomaten
Salz nach Geschmack
Optional: etwas frischer Koriander oder Petersilie
Dazu: Basmatireis oder Fladenbrot
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum kräftig anbraten. Anschließend die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Garam-Masala-Gewürzmischung dazugeben und kurz unter Rühren mit erhitzen, damit sich die Aromen entfalten.
Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen. Alles gut verrühren und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce schön cremig ist.
Nach Geschmack mit Salz abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
Unser Tipp
Besonders lecker schmeckt das Garam-Masala-Hähnchen mit lockerem Basmatireis und warmem Fladenbrot. Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen einfach durch Kichererbsen, Blumenkohl oder Süßkartoffeln ersetzen.