Pasta all’Arrabbiata
Ein italienischer Klassiker für alle, die es aromatisch und leicht pikant mögen. Mit unserer Arrabbiata-Gewürzzubereitung gelingt die würzige Tomatensauce besonders einfach.
Zutaten für 2 Personen
250 g Pasta
400 g gehackte Tomaten
1–2 EL Arrabbiata-Gewürzzubereitung
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Optional: Parmesan oder Pecorino
Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Die Arrabbiata-Gewürzzubereitung einrühren und die Sauce etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die fertige Pasta abgießen, direkt zur Sauce geben und gut vermengen.
Mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit Parmesan oder Pecorino servieren.
Unser Tipp
Für ein besonders mediterranes Aroma die Pasta vor dem Servieren mit einem hochwertigen Olivenöl verfeinern.