Diese würzigen Fleischspieße bringen spanisches Grillgefühl direkt auf den Teller. Mit unserem Gelben Spießzauber werden die Pinchos Morunos besonders aromatisch und erhalten eine kräftige, mediterran-orientalische Würze. Ideal für Grillabende, Tapas oder ein unkompliziertes Sommergericht.
Zutaten für 2–3 Personen
500 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust
2–3 EL Olivenöl
1–2 EL Gelber Spießzauber
1 kleine Zwiebel
Optional: 1 rote oder gelbe Paprika
Holz- oder Metallspieße
Etwas Salz nach Geschmack
Zubereitung
Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden.
Olivenöl und Gelben Spießzauber in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch dazugeben und gründlich mit der Marinade vermengen.
Am besten mindestens 30 Minuten, gerne auch mehrere Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
Zwiebel und nach Wunsch Paprika in passende Stücke schneiden.
Das marinierte Fleisch abwechselnd mit Zwiebel und Paprika auf die Spieße stecken.
Die Spieße auf dem Grill oder in einer heißen Grillpfanne rundherum kräftig anbraten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.
Unser Tipp
Besonders lecker schmecken die Pinchos Morunos mit Allioli, Bauernbrot, einem frischen Salat oder mediterranen Ofenkartoffeln. Auch als Teil einer Tapasplatte sind sie ein echter Genuss.